<link rel="stylesheet" href="//fonts.googleapis.com/css?family=Playfair+Display:400%7CArchivo+Narrow:400,700">Наскільки важливий для продажів дизайн закладу?
× Главная О продукте Цены База знаний Приложения Контакты Блог Магазин

Наскільки важливий для продажів дизайн закладу?

Успіх ресторану залежить в першу чергу від обслуговування клієнтів. Однак те, що приваблює відвідувачів в ресторан і зберігає їх, залежить не тільки від якості їжі і напоїв, а й від дизайну закладу.

Фішка в тому, що потрібно створити атмосферу, яка налаштовує клієнтів тільки на позитив і позитивні емоції та враження.

Хороший дизайн і затишна атмосфера фактично змушують Ваших гостей насолоджуватися їжею. Дослідження показують, що інтер’єр – один з головних чинників, які впливають на задоволеність і поведінку клієнтів. Само собою, високий рівень обслуговування клієнтів і якість продуктів харчування насамперед – ці речі змусять будь-який ресторан виділитися в довгостроковій перспективі. Але за останні 10 років інтер’єр став таким же важливим ключем до успіху.

Дизайн – дійсно важливо?

Часто ресторани стають популярними тільки через внутрішню атмосфери та інтер’єру. Тому кожен власник ресторану повинен створювати унікальні і привабливі ідеї для дизайну закладу. Адже вони безумовно формують перше враження до того, як їм принесуть їх кавою, і це тільки вершина айсберга, адже крім цього:

Дизайн приваблює клієнтів

Часто інтер’єр ресторану стає основною причиною, по якій клієнти повертаються. Люди постійно шукають нові враження, а свіжий і химерний дизайн привертає до себе увагу.

Спробуйте включити в дизайн елементи наприклад середньовіччя або якихось інших цікавих тем. Завдяки цьому до вас будуть приходити клієнти не тільки для того щоб поїсти, а й для того щоб насолодитися атмосферою. В епоху соціальних медіа, коли люди фотографують все, привабливий інтер’єр стає важливою фішкою ресторану.

Дизайн збільшує продажі

Внутрішнє проектування вашого ресторану, безумовно, підвищує продуктивність бізнесу, надаючи клієнтам середу, яка змушує їх відчувати, що вони знаходяться в максимальному комфорті. Коли клієнти прийдуть в Ваш заклад, вони, швидше за все, витратять більше часу, а також замовлять більше. Дизайн інтер’єру впливає на настрій клієнта, а від нього залежить, що він купить у Вашому закладі.

Дизайн покращує рентабельність

Грамотне художнє оформлення може дати Вашому ресторану більшу рентабельність в плані інвестицій.

Буде величезною перевагою наявність тієї самої «родзинки» – унікальної, переконливою і релевантною. До слова, ми вже знайшли деякі родзинки, і навіть склали їх в окремий список.

Перше вплив, яке будь-який ресторан робить на будь-якого клієнта, є візуальним. Тому ось поради, які варто врахувати при виборі дизайну для Вашого закладу:

Кольори

Безсумнівно, що кольори несвідомо формують багато аспектів повсякденного життя людини. Оскільки сприйняття кольору пов’язано з емоціями, він має значну роль щодо клієнтів до продукту.

Деякі кольори стимулюють відповідні емоції і можуть сильно впливати на почуття голоду і спраги у клієнтів.
Сучасний інтер’єр виходить далеко за рамки стереотипної чорно-білій колірній гами. Сильні контрасти є важливою частиною сучасного дизайну, що надає їм вражаючий і стильний вигляд.

Сучасний ресторан повинен мати колірну комбінацію, яка включає в себе один або два домінуючих кольору, з відтінками контрастного кольору, щоб додати інтерес до декору і простору.

Освітлення

Це є невід’ємною частиною дизайну Вашого ресторану. Освітлення може додати не тільки естетичну привабливість, але і створити потрібну атмосферу і настрій. Воно повинно доповнювати і покращувати місце.

Декоративне освітлення відіграє важливу роль в поліпшенні зовнішнього вигляду ресторану. Світло включає в себе підвіски, бра, люстри, настільні торшери та циліндри. Воно повинно доповнювати і залучати глядачів інтерес до інтер’єру або вносити вклад в загальний план освітлення.

Позиціонування світла повинно покращувати атмосферу і відповідати всім вимогам. Наприклад, якщо у Вас мало вікон, або вони не можуть забезпечити потрібну кількість денного світла на виробництва, штучне освітлення має нівелювати цю проблему.

Меблі

Проектуючи інтер’єр закладу, потрібно приділити достатньо уваги меблів. Вона повинна поєднуватися із загальною атмосферою. Естетичне задоволення клієнтів повинно бути ключовим пріоритетом.

Обстановка

Це саме та область, в якій ресторан може продемонструвати свою креативність, почасти завдяки інноваціям. Унікальне розташування посадочних місць може зробити будь-який ресторан неповторним. Є багато способів, якими можна змусити ресторан виглядати жваво. Наприклад, старий стілець отримає нове життя, якщо його пофарбувати.

Стіни і стелі

Найчастіше, у нас на це абсолютно не звертають увагу. А даремно. Знайти в Києві класне заклад з смачною кавою, привітним персоналом і відволожилася тріщиною на підлогу стіни – легше простого.

А, наприклад, на Заході ситуація абсолютно інша – там стіни і стеля відображають статус закладу.

Замість висновку

Добре спланований інтер’єр ресторану сприяють успішності і прибутковості будь-якого ресторанного закладу: починаючи від кав’ярні під будинком і закінчуючи мішленівські рестораном.

При проектуванні закладу, або виборі інтер’єру, спочатку потрібно вивчити ринок і потенційних клієнтів. Це допоможе Вам не тільки стати більш обізнаним, а й дасть чітке уявлення ринкові тенденції.

Автор – Світлана Опанасюк

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Optimized with PageSpeed Ninja