<link rel="stylesheet" href="//fonts.googleapis.com/css?family=Playfair+Display:400%7CArchivo+Narrow:400,700">Блог Як збільшити продажі і скоротити витрати за допомогою POS-сервісів
× Главная О продукте Цены База знаний Приложения Контакты Блог Магазин

Як збільшити продажі і скоротити витрати за допомогою POS-сервісів

Два питання, які ставить перед собою кожен бізнесмен, це «Як збільшити обсяг продажів і як зменшити витрати?». Фахівці в нашій області знають, що якісно докладна точка продажу (POS) може допомогти в обох питаннях.

Тому ловіть кілька стратегій щодо збільшення продажів і зниження витрат з допомогою вашої POS-системи.

Моніторинг співробітників

Почніть з моніторингу продуктивності вашого персоналу за допомогою POS-системи. Подивіться, що вони продають, а що у них не користується попитом.
Можливо кожного окремо потрібно «підтягнути» в плані матчастини, або допомогти їм з іншими труднощами, які заважають їм працювати.

Часто бувають моменти, особливо у новеньких барист, коли важко приховати сором або збентеження. На перших порах це нормально. І якщо ви це виявили – постарайтеся зрозуміти людину і допомогти йому.

Крім того, для отримання більшого обсягу продажів ви можете використовувати стимули використовуючи звичайні конкурси, які замотівіруют Ваших співробітників.

Наприклад, людина з найбільшим обсягом продажів за тиждень отримує приз. Або людина, яка продала найбільшу кількість умовних «булочок» з умовним «латте» раз на місяць отримує бонус.

Причому справа не завжди в грошах. Спробуйте знайти ті плюшки, які точно сподобаються вашим співробітникам.

І дійсно, для того, щоб отримати вичерпні дані для аналітики, досить просто даних з POS-системи в вашому закладі.

Наприклад, наш софт дозволяє вести статистику в режимі реального часу, перегляд повної статистики по днях тижня – починаючи з часу перших продажів і закінчуючи кількістю проданих позицій за потрібний період.

Програма лояльності

Клієнти, які повертаються – не тільки ознака того, що ви робите те, що подобається людям. Це і ознака того, що вони приносять послідовний грошовий потік.
Це банальні «5 порція в подарунок» – картки зі штампиками, вирізаними отворами і так далі. Але і тут можна розгулятися, адже «5 порція» – вже банально.

Наприклад, знижка на кожну третю порцію -50%. Так, виходить не набагато більша різниця, зате як обіграно 🙂 Або умови, що від кожного купленого склянки напою 5 гривень капає на рахунок, прив’язаний до карти. І фішка в тому, що потім за ці гроші можна купити каву. Знову, приблизно те ж саме за витратами, але зате як незвично 🙂

Правда, на більш розвинених ринках радять робити хитріше – відстежувати, що подобається клієнтам, і тільки на підставі його покупок робити знижку на умовну «10 порцію фраппе з двома сиропами».

І само собою, смачну каву і можливість отримає його безкоштовно – відмінний стимул відвідувати вас частіше.

Зменшення непрямих витрат

Найчастіше, проблема в тому, що їх дуже важко розпізнати. І, напевно, єдині вірні способи щось з ними зробити – провести інвентаризацію або переоблік. А краще і те, і інше.

В основному, проблема полягає в тому, що в звітах вказані одні цифри, а фактично вони зовсім інші. найчастіше це відбувається через крадіжки Винуватцями яких стають як співробітники, так і відвідувачі.

Іншим прикладом можуть бути помилки персоналу. Якщо співробітники реєструють неправильні суми в реєстрі або пробивають «не ту» продукцію, то це тягне за собою проблеми.

Наприклад, днями наш копірайтер купувала в поширеною мережі кав’ярень звичайний фраппе. І замість нього їй пробили латте. але зробили те, що потрібно. Ціна та ж, напій той же, і ніби все ок.
Для клієнта, все нормально, так. Але для закладу не дуже. Адже в латте і фраппе різні інгредієнти, як мінімум морозиво і кількість молока на порцію. Так і виходить, що за звітами морозиво і молоко ще є, а на ділі – їх немає.

А ви, як власник, виявляєте, що втрачаєте гроші тільки через неуважність співробітника. Це тягне за собою втрату часу, який витратите на виправлення помилок, і можливість того, що клієнт не повернеться.

Зменшення прямих витрат

Скоротіть витрати, зменшивши свій запас. Використовуйте свою POS-систему, щоб відслідковувати продажу: знати що продається, а що нет.Ето допоможе збільшити свій прибуток.

Крім того, можна зберегти багато часу щотижня, якщо з розумом використовувати POS-системи. Як мінімум через автоматизацію більшості процесів, як максимум – через глибоке і продуманого аналізу статистика закладу з проробленим планом оптимізації.

Також, система заощадить витрати на оплату факапов персоналу. А той факт, що все в закладі під обліком, стримує співробітників від крадіжок.

Збільшення продажів за рахунок моніторингу співробітників і програм лояльності клієнтів, а також зменшення непрямих і прямих витрат за рахунок контролю запасів. Ось що відбувається у вашому закладі, коли ви використовуєте якісну POS-систему, таку як Skyservice 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Optimized with PageSpeed Ninja