Продвижения ресторана: Идеи

продвижение ресторана

Вот несколько примеров идей продвижения ресторана, которые работают. И если этого недостаточно, мы также предоставляем практические правила о том, как создавать собственные весьма успешные маркетинговые компании для ресторанов

Знайте свою клиентскую базу

Прежде чем мы углубимся в конкретные идеи продвижения ресторана, важно напомнить очевидное: ни одно продвижение не будет успешным без предварительной идентификации, анализа и понимания ваших существующих и целевых клиентов. Проведение промоушена, не соблазняющего вашу аудиторию, является пустой тратой энергии. И, к сожалению, это происходит постоянно.

Спросите себя: вы находитесь рядом с офисными зданиями? Стадион? Ваши клиенты, как правило, старше или моложе? Что мотивирует ваших клиентов, опыт или цена? Начните здесь. И вы обнаружите, что придумывать идеи продвижения ресторана, будет намного проще, чем раньше. Идеи, которые будут стимулировать повторные посещения, будет намного проще, чем раньше.

Пересмотрите свои бизнес-задачи

Ресторанные рекламные акции существуют, чтобы помочь ресторанам преодолеть трудности, уникальные для их бизнеса.

Есть ли неэффективная сфера деятельности, на которую можп обращать внимания? Или время суток, когда персонал бездействует?
Некоторые оперативные проблемы могут быть выявлены и преодолены путем простого разговора с вашей командой. Но основные проблемы лучше всего решать, опираясь на данные и аналитику из вашей торговой точки ресторана.

Доход или пресса для продвижения?

Это может показаться странным, так как мы склонны думать, что рекламные акции в ресторанах направлены на увеличение доходов. Но многие успешные акции направлены на то, чтобы создать узнаваемость для бизнеса.

Пресса, может быть более эффективной для бизнеса, чем рекламные акции, ориентированные на доходы. Так как узнаваемость бренда, которую они генерируют, выходит далеко за рамки долларов и центов, приписываемых одной рекламной компании.

Подумайте об этом: ориентированная на доход акция, когда гостям предоставляется скидка на определенный пункт меню, или их проверка в течение определенного периода времени будет влиять на ваш бизнес, только если акция действует; Пресса имеет, гораздо больший, срок службы для продвижения. Может даже стимулировать посещение вашего ресторана неделями или месяцами от первоначальной даты публикации. В зависимости от того, когда кто-то сталкивается с освещением.

И наконец, важно знать поля каждого пункта меню — как продуктов питания, так и напитков. Это помогает вам создавать креативные пакеты предложений, которые в совокупности по-прежнему дают вам желаемую ценность.

Лучше всего рекламировать предложения с высокой маржинальностью в качестве лидера в остальной части вашего меню. Но более важно понимать свою маржинальность, как тыльную сторону руки. Тогда вы бы знали не только, насколько глубоко вы можете сделать скидку, но и чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и определить пути, чтобы ваш инвентарь пошел дальше.

Используйте большее событие

Сделайте акцию вокруг ближайшего крупного мероприятия, такого как местное спортивное мероприятие, концерт или фестиваль. Это помогает вести бизнес. Формирует осведомленность о вашем ресторане для гораздо большей аудитории, которая посещает это большое мероприятие. По сути, вы также одержимы идеями маркетинга этого события. Например, можно привести скидку 5% людям, у которых есть билет на местную спортивную игру. Или скидку на любую покупку перед концертом, который проходит неподалёку.

Благотворительные организации и знаменитости

Привлечение знаменитости или известного местного энтузиаста может показаться дорогостоящим испытание. Но мы добились успеха в том, чтобы заманить их, сказав, что определенная часть доходов идет на благотворительные цели по их выбору. Это не только вовлекает людей в ресторан, но и позволяет генерировать доброжелательность, осведомленность и, возможно, привлечь знаменитостей за более низкую цену. В качестве примера можно привести барный вечер. С участием знаменитостей с 16:00 до 18:00 и передачу всей выручки от пиццы на местное пожарное депо или в продовольственный банк.

Праздники, как способ продвижения

Определите праздник, который любит ваша аудитория. Убедитесь, что другие местные конкуренты ничего не делают и не идут дальше. Примерами могут служить конкурсы костюмов на Хэллоуин. В конкурсе, где лучшие костюмы получают подарки или призы. Так же, разные предложения на каждый из двенадцати дней Рождества. Промоушен не только приносит бизнес, но и заставит ваших клиентов делиться ссылками и помечать вас контентом, который они продвигают в своих социальных сетях.

Комплектация и фиксированная цена

Соберите множество предложений с более высокой маржинальностью. Объедините их с другими предложениями, которые обычно кажутся недосягаемыми. Например, вино с более высокой ценой. Или предложите меню с фиксированной ценой с одним или двумя дополнительными предложениями. Те, которые кто-то обычно не купил бы, — затем сложите это, посмотрите сколько это будет стоить, и скидка на 10-20%.

Некоторые ресторанные POS-системы могут помочь вам увидеть, что продается лучше и хуже. Сообщая об этом решении с помощью надежных отчетов о продажах и запасах. Примерами могут служить меню по сниженной цене, в которое входит закуска, основное блюдо, десерт и бутылка вина, или комплексное меню в час пик на обед.

Догон-предложения

Другой верной стратегией для продвижения, является значительная скидка на ту часть вашего меню, которая, редко употребляется в одиночку. Мысль здесь заключается в том, что кто-то придет за предметом со значительной скидкой, но в конечном итоге приобретет множество других предметов, прежде чем оплачивать свой счет.

Примерами этого являются скидка на соленые крендели с солью. Их покупка заставят кого-то покупать напитки, или предложение бесплатного первого крафтового пива. В итоге, это приведет к тому, что человек будет пить или покупать больше. Их часто называют «догон-предложения». Так как они используются, чтобы заставить кого-то совершить первую покупку и подталкивает его к покупке большего количества.

Время простоя

Это проверенный и реальный тип продвижения. Здесь вы можете запускать любой ассортимент рекламных акций, когда у вас мало времени или персонал недостаточно загружен. Хотя ваша маржинальность может быть более прибыльной, она помогает вам возместить некоторые постоянные расходы. Привлечение людей “медленными“ периодами, такими как вторник или среда, или предложения, которые начинаются в 16:00 и заканчиваются в 17:30, являются классическими примерами этого, чтобы помочь вам вовлечь людей прямо до (или после) их привыкания.

События сообщества

Акции, направленные на решение проблем сообщества или волнение, всегда являются полезным способом для развития бизнеса. Возможно, была местная спортивная команда, которая потеряла финансирование. Дом, который загорелся. Или просто местная организация, которая ищет средства. Позволяя этим организациям использовать заведения в своей сети и, в качестве бонуса, они сделают все для вас.

Покупайте оптом и в магазинах

Если потребитель покупает определенный порог предложения, он имеет право на скидку или бесплатную дополнительную стоимость. Как и в случае повышения лояльности, ключом здесь является знание порога нормальной суммы, которую кто-то тратит на определенный товар, и затем предложение небольшой скидки, если они тратят немного больше. Классические примеры включают предложение 5 долларов от вашей закуски с покупкой подарочной карты на 50 долларов или более, или что-то типа “купите два бакета крыльев и получите бесплатное дополнительное пиво”.

Запуски и новинки

Последняя главная идея промоушена — это промо-акции для новых запусков пунктов меню или открытий магазинов. Вы наверняка вложили средства в эти новые части вашего ресторана. Хотя их ценность может показаться вам очевидной. Иногда быстрый старт может помочь ускорить новое предложение, тем самым уменьшая любые потерянные ранние доходы.

Прекрасным примером этого является Chic-Fil-A. Они недавно предложили первым 100 людям, которые заказывают в новом месте, бесплатное питание в течение года. Это не только вовлекло людей в их магазин рано. Но и имело огромное влияние прессы и привело к открытию, превращающемуся больше в вечеринку.

Это всего лишь несколько идей по продвижению ресторанов, чтобы привлечь внимание посетителей.  Как вы продвигаете свой ресторан?