5 июня — открытие общепитов! Список правил.

Список правил для открытия

С 5 июня рестораны и кафе открывают свои двери для посетителей! Помимо стандартного контроля качества в заведении руководители общепитов должны придерживаться ряда правил, дополнительных профилактических и противоэпидемических мероприятий. Как же правильно подготовиться к открытию и оформить работу летних площадок для кафе и ресторанов на время карантина, когда помимо стандартных требований добавляются санитарно-эпидемиологические нормы с дополнительными ограничениями.
Вашему вниманию предлагается список правил, который поможет быстро разобраться с данным вопросом.

И так, что важно знать для того, чтобы Ваше заведение смогло полноценно работать с 5 июня:

  • за одним столом может находиться не более 4-х человек (не включая детей до 14 лет);
  • посетители в ресторане должны быть в маске, которую можно снять во время еды;
  • расстояние между столиками должно быть не менее 1,5 метра; 
  • обязательно дезинфицируйте заведение каждые 3 часа;
    следите за тем, чтобы персонал был в средствах индивидуальной защиты;
  • обращайте внимание на то, чтобы не создавались очереди;
  • желателен безналичный расчет;
  • заказы можно забирать только в специальном месте (окно выдачи);
  • блюда и напитки можно подавать в многоразовой посуде, но только после термической обработки.

О каких еще правилах должны позаботиться собственники заведений для того, чтобы обезопасить свой персонал?

Первое и обязательное правило — гигиена рук!

Обязательно дезинфицировать и мыть руки ПЕРЕД началом работы и ПОСЛЕ обработки или приготовления сырой пищи; контакта с любыми отходами и мусором; мытья или дезинфекции; пользования туалетом; выдуванием носа, чихания или кашля; курения; контакта с деньгами; пользования телефоном; касания своего лица или волос.

Второе важное требование — одноразовые перчатки!

В условиях повышенного риска сотрудники должны использовать их постоянно! Кроме того, персонал должен знать, мыть руки нужно перед надеванием перчаток, между сменой перчаток (использовать перчатки для одного действия) и после снятия.

И третье правило — соблюдение масочного режима!

Использование медицинской маски, её своевременная замена (каждые 3 часа или немедленно после загрязнения) и мытьем рук с мылом или обработкой рук спиртосодержащим антисептиком сразу после снятия маски.

Также не нужно забывать проветривать помещение несколько раз в день и проводить влажную уборку с использованием дезинфицирующих средств не реже, чем раз в 3 часа и обязательно после окончания смены. Проводите обработку поверхностей, мест частого контакта рук (ручки дверей, краны и т. д.) спиртосодержащими дезинфицирующими средствами. Расставьте антисептики так, чтобы их было видно посетителям, персоналу и службе доставки. Проверяйте температуру своих сотрудников, а также проведите разъяснительную работу по поводу индивидуальных мер профилактики и реагирования на выявление симптомов среди персонала, а также недопущения работников, имеющих признаки респираторных заболеваний к работе. При выявлении симптомов заболевания сотруднику следует оставаться дома и обратиться к семейному врачу.

Надеемся наш список правил облегчит ваше открытие общепита. Будьте здоровы!

С уважением SkyService POS.


Автоматизации SkyService POS

sky сервис программа для учета в баре программы для автомойки аптека софт автоматизация торговли в магазине автоматизация работы кофейни бесплатно автоматизация торгового учета запись к парикмахеру онлайн программа учета доставки автоматизация кафе фаст фуда в украине под ключ crm салон crm автоматизация бизнес процессов автоматизация поликлиники программа для бутика crm для ногтевой студии автоматизация учета в пекарне программа для доставки пиццы автоматизация фудтрака программа для шиномонтажа бесплатно система учета в столовой автоматизированная система управления рестораном программа для ювелирной торговли франшиза оборудование программа для ветеринарной клиники программа для управления кафе программа для косметологического салона автоматизацию кальянного бизнеса база данных зоомагазин программа киоск программа для доставки суши crm системы для стоматологии программа спа салонов crm для кондитерской
ПОПРОБОВАТЬ SKYSERIVCE POS БЕСПЛАТНО

Просто зарегистрируйтесь и начните работать. Первые 14 дней бесплатно.


Попробовать бесплатно
Заказать звонок