Види акцій для ресторану

акції для ресторану

Для того, щоб залучати нових відвідувачів та утримувати старих існує безліч різних маркетингових стратегій. Один з прийомів – впровадження рекламних акцій. Їх можна запускати абсолютно на різних етапах розвитку закладу, як під час відкриття, так і для підвищення середнього чеку або при введенні нових позицій в меню.

Давайте розберемося, як скласти правильну акцію, як не потрапити в збиток та які види акцій реально працюють?

Як створювати акції

Як і в будь-якому організаційному питанні почати потрібно з аналізу цільової аудиторії. Ви повинні знати, на кого орієнтований пропонований вами продукт. Є 4 пункти, завдяки яким ви можете визначити свою ЦА:

  • Ви повинні знати вподобання своїх клієнтів;
  • Орієнтуйтеся на соціальний статус і вік цільової аудиторії;
  • Геолокація – ваш заклад поруч з будинком або робочим місцем потенційного гостя;
  • Визначте в який час у вашому закладі підвищується активність продажів.

Таким чином, ви зможете зібрати кілька категорій гостей та скласти різні акції, суто під кожну групу клієнтів.

Далі, потрібно визначитися з тим яку спеціальну пропозицію ви можете запропонувати своїм гостям. Є кілька варіантів, як саме інформувати клієнтів.

  1. Створіть «вигідну пропозицію». Варто вивчити конкурентів для того, щоб зрозуміти, як саме ви можете залучати людей. Наприклад, акція «Щасливі Години» дозволить зробити вибір гостя у ваш бік, якщо ви запропонуєте додаткове частування при замовленні конкретних страв, але лише в конкретний час.
  2. «Спонукаєте до дії» гостей! У цій стратегії працює обов’язкове правило – ви повинні конкретно вказати які дії потрібно відтворити, щоб отримати бажаний подарунок, знижку і т.д. Без ухилів та натяків, чітко та по справі!
  3. «Обмеження» – спеціальні пропозиції в день народження, дні конкретного продукту (наприклад, рибний день) або страви, тобто, будь-який визначений час у який гість може отримати щось унікальне.

Використовуйте правильну термінологію. Потрібно вказати безпосередньо на те, що гість правда отримає вигідну пропозицію. Переконуйте своїх відвідувачів, що вони не помиляться при виборі вашого ресторану!

А після, ви просто вносите в програму SkyService POS бажану акцію. Наприклад, для постійних клієнтів ви можете ввести акції у вигляді Бонусної програми. Створюйте клієнтську базу та прив’язуйте до номера телефону або емейл своїх гостей, нараховуйте бонуси, оформляйте кешбек і т.д.

Як інформувати про акції

Щоб акція виправдала ваші очікування, вам доведеться попрацювати над рекламною компанією. Для постійних клієнтів можна організувати емейл / смс розсилку, а також оповістити в соціальних мережах. Також в соціальних мережах варто запустити рекламу. Охоплення публікацій виправдовують витрати!

Можете звернутися до такого способу, як роздача флаєрів. І звичайно ж не забуваємо про зовнішню рекламу.

Варіантів як рекламувати акції не мало. Оберіть декілька відповідних під вашу цільову аудиторію та запускайте попередньо враховуючи всі нюанси і бажані результати.

Види акцій

  • Безліміт. Дуже поширений вид акцій в колах пабів та м’ясних ресторанів. Але працюють лише в тому випадку, коли у вас вигідні умови з постачальниками.
  • Сет-меню. Пропонуйте бізнес-ланчі, спеціальні пропозиції для великих компаній, сніданки за приємними цінами і т.д.
  • 1 + 1, 2 + 1 – це пропозиції завдяки яким збільшується сума замовлення. За допомогою таких акцій у вас будуть з’являтися нові клієнти, а також регулярно повертатися постійні.
  • Програма лояльності і кешбек. Для постійних відвідувачів це родзинка, яка буде змушувати їх приходити до вас знову і знову. Наприклад, бонусами клієнт зможе надалі оплачувати які-небудь конкретні страви, або всі позиції зазначені в меню.
  • Так само можна застосувати акцію на доставку. При замовленні на конкретну суму – доставка безкоштовна! Допоможе підвищити суму чека.
  • Бонуси або подарунки за відгуки. Залишаючи коментарі та відзначаючи вас у соціальних мережах пропонуйте гостям винагороду. Це може бути одноразова знижка або подарунок при майбутньому відвідуванні.
  • Свят у році багато! Не скупіться на акційні пропозиції в святкові дні. День народження гостя – знижка на все меню 10%, день народження вашого закладу – кожному гостю келих ігристого у подарунок, день закоханих – 2 десерти від шефа при замовленні пляшки вина і т.д.
  • Дегустації – чудова пропозиція при впровадженні нових позицій в меню. Але також це працює і з постійними позиціями. Наприклад, сет з 5 варіантів пива. Дайте гостю можливість визначитися з напоєм, заради якого він буде до вас повертатися.
  • Не забувайте про популярність соціальних мереж! Влаштовуйте розіграші, а в подарунок пропонуйте вечерю для двох, сертифікат на фіксовану суму або розіграйте нову / популярну страву. Таким чином, ви привернете нових відвідувачів та піднімете активність у соціальних мережах.

Висновок

При плануванні маркетингової стратегії закладу внесіть акції, як один з інструментів просування. При правильному налаштуванні та підготовці результат не змусить вас довго чекати. Ви отримаєте приплив відвідувачів і підвищите грошові оберти. Головне, грамотний та продуманий підхід.

З повагою, команда SkyService POS.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *